Kenali Ciri-Ciri Telur yang Tidak Baik Agar Tidak Salah Pilih
Ciri-ciri telur yang tidak baik memang harus dikenali oleh masyarakat
secara luas. Hal ini dikarenakan telur merupakan jenis lauk sumber protein yang
paling banyak dijadikan pilihan oleh masyarakat. Tak hanya mudah diperoleh,
telur ayam dalam negeri juga tidak terlalu mahal dan asupan nilai gizi serta
nutrisi yang terkandung di dalamnya sangat baik untuk kesehatan. Jika tidak
diperhatikan dengan seksama, telur yang sudah tidak baik atau telur busuk
memiliki tampilan fisik yang sama dengan telur segar atau telur yang masih
baik. Karena hal inilah masyarakat sering tidak memperhatikan apakah telur yang
dibeli dan dikonsumsinya adalah telur yang sudah mulai membusuk atau sudah
baik. Sudah dapat dipastikan bahwa mengkonsumsi telur busuk tidaklah baik untuk
kesehatan. Untuk itu, seluruh masyarakat perlu pengetahuan khusus tentang
pengenalan telur yang sudah busuk.
Apa saja Ciri-ciri Telur yang Tidak Baik?
Sebelum membeli atau mengkonsumsi telur ayam dalam negeri
untuk dijadikan salah satu hidangan di rumah, kenali terlebih dahulu ciri-ciri
telur busuk berikut ini.
- Posisi kuning telur tidak tepat
Kemudian ciri yang tidak kalah
mudah untuk mengetahui apakah telur sudah busuk atau masih
baik ialah dengan melihat posisi kuning telurnya. Pecahkan telur tersebut dan
tempatkan pada suatu wadah untuk mengetahui posisi kuning telurnya. Telur yang masih
segar atau dalam kondisi baik menunjukkan posisi kuning telur tepat di
tengah-tengah. Jika kuning telur sudah berada di pinggir, dapat dipastikan
kondisi telur tersebut sudah rusak.
- Timbul suara ketika dikocok
Sebagai ciri pertama yang
mengindikasi bahwa telur ayam sudah berada dalam kondisi tidak baik atau sudah
mulai membusuk ialah telur mengeluarkan bunyi atau terasa sudah bergerak. Tentu
saja bunyi atau gerakan tersebut tidak muncul dengan sendirinya. Bunyi dan
sekilas gerakan tersebut dapat dirasakan ketika mengocok telur tersebut secara
perlahan. Jadi, sebelum membeli atau mengkonsumsi telur, cobalah untuk
menggoyangkan atau mengocok lembut butir telur dan pastikan tidak ada suara
maupun gerakan yang dihasilkan.
- Aroma tidak sedap
Ciri-ciri telur yang rusak yang
selanjutnya ini sangat mudah dikenali karena telur yang sudah membusuk akan
menimbulkan bau tidak sedap yang sangat menyengat. Jika telur sudah
menghasilkan bau menyengat maka telur tersebut sudah sangat tidak layak untuk
dikonsumsi. Telah terdapat sederet kandungan zat berbahaya yang tentu saja
tidak baik untuk kesehatan tubuh.
- Posisi telur mengapung saat direndam
dalam air
Ciri-ciri telur yang tidak baik untuk dikonsumsi yang selanjutnya dapat dilihat dengan memasukkan telur ke dalam gelas atau
wadah lain yang sudah terisi air. Telur yang masih segar atau masih baik akan
menunjukkan posisi paling dasar atau tenggelam. Sedangkan jika telur mengapung,
itu mengindikasikan bahwa teur tersebut sudah busuk dan tidak layak konsumsi.
Posisi telur yang berada di tengah-tengah seperti melayang memiliki arti bahwa
telur tersebut sudah lama namun belum rusak atau busuk.
- Terdapat bercak noda saat dilihat dengan
api dari lilin
Ciri yang terakhir ialah adanya
noda atau bercak pada bagian dalam telur. Hal ini daat dilihat dengan
menggunakan cahaya lilin atau lampu baca yang cenderung berwarna kuning.
Dekatkan telur pada cahaya tersebut kemudian putar untuk mengetahui kondisi
dalam telur secara detail dari luar cangkang. Dengan cara ini, Anda akan dapat
mengetahui dengan jelas apakah di dalam telur masih bersih atau sudah ada
bercak. Jika sudah ada bercak, maka dapat dipastikan telur tersebut sudah rusak
dan tidak layak konsumsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar